Los 15 mejores restaurantes de Providencia
Providencia, en Santiago de Chile, es un punto neurálgico de la gastronomía, donde se mezcla lo mejor de la cocina chilena con sabores internacionales. Desde experiencias gourmet hasta propuestas tradicionales, esta comuna ofrece algo para cada tipo de paladar. Aquí te presentamos los 15 mejores restaurantes de Providencia, basándonos en evaluaciones de clientes, calidad culinaria y experiencia general.
1. Giratorio Restaurant
Un clásico de Providencia, el Giratorio Restaurant es famoso por su ubicación única, con vistas de 360 grados a la ciudad de Santiago. Además de su entorno espectacular, ofrece una experiencia gastronómica de alta calidad con platos internacionales y especialidades chilenas.
Por qué visitarlo:
- Vista panorámica única.
- Especialidades como el salmón a la mantequilla y el filete al merlot.
- Ambiente ideal para cenas románticas o celebraciones especiales.
2. Aquí está Coco
Conocido por ser uno de los mejores restaurantes de mariscos en Santiago, Aquí está Coco se especializa en resaltar los sabores del mar en un ambiente elegante y cálido. Su menú combina tradición e innovación culinaria.
Recomendaciones:
- Probar su famoso «Congrio a lo pobre» y el «Carpaccio de pulpo».
- Excelente selección de vinos para maridar con pescados y mariscos.
3. Bocanáriz
Un paraíso para los amantes del vino, Bocanáriz ofrece una carta que destaca por su amplia selección de vinos chilenos. Su concepto combina catas de vino con platos diseñados para realzar sus sabores.
Por qué elegirlo:
- Perfecto para aprender sobre vinos chilenos mientras disfrutas de un menú maridado.
- Platos recomendados: «Ceviche del sur» y «Tarta de alcachofas».
- Ambiente acogedor ideal para amantes del vino.
4. La Hacienda Gaucha
Un favorito de los amantes de la carne, La Hacienda Gaucha ofrece cortes premium preparados con técnicas argentinas tradicionales. Su enfoque en la parrilla garantiza un sabor auténtico y una experiencia culinaria satisfactoria.
Lo mejor del menú:
- Asado de tira y bife de chorizo.
- Variedad de guarniciones tradicionales como papas rústicas y ensaladas frescas.
- Ambiente cálido y rústico, ideal para cenas familiares.
5. Peumayén Ancestral Food
Este restaurante ofrece un viaje culinario único, explorando la riqueza gastronómica de los pueblos originarios de Chile. Sus platos se elaboran con ingredientes ancestrales y presentan una narrativa cultural inolvidable.
Destacados:
- Probar el «Caldo mapuche» y la «Trilogía de maíces».
- Opciones veganas y vegetarianas inspiradas en la cocina ancestral.
6. Tanta
El sabor de la cocina peruana se hace presente en Tanta, un restaurante que combina tradición y modernidad. Su menú incluye clásicos peruanos con un toque contemporáneo.
Recomendaciones:
- Platos como el «Ají de gallina» y el «Lomo saltado».
- Postres emblemáticos como el «Suspiro limeño».
7. Baco
Baco es uno de los restaurantes más recomendados para los amantes del vino y la comida francesa. Su menú está diseñado para ofrecer una experiencia de alta cocina en un ambiente relajado.
Por qué visitarlo:
- Amplia selección de vinos nacionales e internacionales.
- Platos estrella: «Magret de pato» y «Filete al roquefort».
- Ambiente cálido y servicio impecable.
8. Le Bistrot de Gaetan
Un rincón de Francia en Providencia, este restaurante ofrece auténtica cocina francesa en un entorno íntimo y acogedor. Ideal para una experiencia gastronómica refinada.
Platos destacados:
- Ratatouille y quiche lorraine.
- Postres como el crème brûlée y el fondant de chocolate.
9. Mistura del Perú
Otro referente de la cocina peruana, Mistura del Perú combina sabores intensos y presentaciones modernas. Es conocido por su excelente ceviche y su atención al detalle.
Lo imperdible:
- «Ceviche mixto» y «Tiradito de ají amarillo».
- Amplia selección de piscos sour.
10. Galindo
Un clásico de Providencia, Galindo es conocido por su cocina chilena tradicional. Es el lugar ideal para probar platos como cazuelas, pastel de choclo y empanadas caseras.
Por qué ir:
- Ambiente familiar y auténtico.
- Porciones generosas a precios razonables.
11. Carrer Nou
Este restaurante de inspiración española ofrece una experiencia íntima con platos mediterráneos de alta calidad. Su ambiente acogedor lo convierte en una excelente opción para cenas relajadas.
Platos recomendados:
- Paella de mariscos y tortilla española.
- Variedad de tapas y vinos.
12. Goemon
Especializado en cocina japonesa, Goemon ofrece sushi fresco y platos tradicionales. Es una excelente opción para los amantes de la comida nipona.
Platos destacados:
- Nigiri y sashimi frescos.
- Ramen y tempura.
13. La Fabbrica
Un favorito para los amantes de la cocina italiana, La Fabbrica destaca por sus pastas artesanales y su enfoque en ingredientes frescos y de alta calidad.
Lo mejor:
- Ravioles rellenos de ricota y espinaca.
- Tarta de limón como postre.
14. Liguria
Un clásico bohemio de Santiago, conocido por su ambiente acogedor y su menú que combina platos chilenos con influencias europeas. Ideal para disfrutar de una buena comida y una conversación amena.
Recomendaciones:
- Plateada al jugo con puré picante.
- Amplia carta de tragos.
15. Heavenly
Para quienes buscan opciones vegetarianas y veganas, Heavenly es una excelente alternativa. Su enfoque en ingredientes saludables y sabores innovadores lo convierte en un lugar único.
Opciones recomendadas:
- Bowls de quinoa y ensaladas frescas.
- Jugos naturales y postres sin gluten.
Providencia es un verdadero paraíso gastronómico donde se encuentran restaurantes para todos los gustos. Desde cortes premium en La Hacienda Gaucha hasta una cata de vinos en Baco, cada opción garantiza una experiencia inolvidable. Si eres un amante de la buena comida, estos restaurantes son un recorrido obligatorio en tu próxima visita a esta comuna.