Gastronomía

Bartender Matías Peredo, Top 8 en el Bacardí Legacy de Amsterdam

Con su cocktail “1862 Flip”, el bartender nacional Matías Peredo registró una destacada participación en la reciente versión del Bacardí Legacy, celebrada en Amsterdam (Holanda), ubicándose en el Top 8 de la final internacional.

El Bacardí Legacy es una competencia global con más de 10 años de trayectoria, mediante la cual se busca que un bartender sea el creador de un cocktail sencillo de replicar en cualquier parte del mundo y que se convierta en un legado.

La creación del representante nacional, Matías Peredo, del Bar Siete Negronis,  combina Bacardí 8 años, jugo de piña/plátano, café, vainilla y yema de huevo. Su  nombre se origina en que en 1862 se publica publica el libro llamado “How to mix Drinks”, considerada la primera guía para bartenders de la historia y, además, es el año en el que nace Bacardí.

Los cocktails Flip son una categoría muy antigua, cuya base es el huevo y que se terminan con ralladura de nuez moscada

Esta competencia se llevó a cabo durante una semana, donde concursaron los representantes de 43 países por el gran premio, luego de pasar por exigentes pruebas, que evaluaron desde su etapa promocional hasta la presentación del cocktail Legacy frente a una gran audiencia.

“Este año estamos muy orgullosos de la participación de Matías en la Final Global, Chile tuvo la oportunidad de llegar entre los mejores 8 países del gran total, algo que nunca habíamos conseguido, lo que reafirma que la cocktelería y el nivel de bartenders en el país está avanzando a un gran nivel de excelencia” apunta Nicolás Gallego, Brand Ambassador de la marca.

Para conocer este cocktail y ser servido por su propio autor,  pueden visitar en la barra del Bar Siete Negronis, ubicado en Mallinkrodt 180, Providencia.

Comments

comments