Gastronomía

Echinuco 2017: 24, 25 y 26 de noviembre, en el Parque Inés de Suárez

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Echinuco nació el 2011 como la primera Gran Fiesta de la Cocina Chilena. Ya en su sexto año, Echinuco se ha transformado en un promotor de la cocina nacional y este año se desarrolla los días 24, 25 y 26 de noviembre, en el Parque Inés de Suárez de Providencia.

Su nombre, Encuentro Chileno de Nuestra Cocina, está más vigente que nunca y todos los días del año.
Promover y rescatar la cocina chilena son los objetivos principales de Echinuco y significan rescatar tradiciones, redescubrir sabores y promover a productores y talentos de distintas localidades.
Las líneas de acción de Echinuco son dos: La primera, apoyar el emprendimiento de pequeños productores a través de capacitaciones, hacer puente entre ellos y el sector privado y la inclusión en canales de distribución privados.
La segunda consiste en generar espacios de conversación en torno a la cocina chilena, cuya máxima expresión es la Gran Fiesta de la Cocina Chilena, que se realiza en el mes de octubre de cada año.

Agrupa a más de 25 cocineros profesionales, de todas parte de Chile, y a más de un representante en el extranjero. Su objetivo es el desarrollo de las mejoras en las competencias laborales, en las capacitaciones a distintos sectores y en las actividades de responsabilidad social empresarial, de la mano con Aldeas SOS. Su proyecto de cocina sustentable, 100k, propone que cada participante debe buscar sus materias primas en un rango de hasta 100 kilómetros de distancia de donde se encuentre, para así favorecer el comercio local.

Valor entrada: $4.500 (en puerta)  Horarios: Todos los días de 09:00 a 21 horas.

Descuentos 1: $3.500 si eres  socio Club de Lectores de La Tercera o mostrando tu Tarjeta Cencosud.

Descuento 2: $2.250 si vas en bicicleta, 2 a precio de 1!   –   Menores de 12 años no pagan.

VIERNES 24
11:00 horas – Inauguración Feria Echinuco
19:00 horas – Show de Gigantes y Música en vivo
Todo el día – Guardería Echinuco
Todo el día – Ecoterra con Talleres para niños con Gallinas Felices
 
 SÁBADO 25
16:00 horas – Show de gigantes y música en vivo
19:00 horas – Show Escuela moderna de música
Todo el día – Guardería Echinuco
Todo el día – Ecoterra con Talleres para niños con Gallinas Felices
 
 DOMINGO 26
16:00 horas – Show de gigantes y música en vivo
Todo el día – Guardería Echinuco
Todo el día – Ecoterra con Talleres para niños con Gallinas Felices

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